「高知視察」　が、　「高地視察」　になっておりましたね…
変換ミス！お恥ずかしいです！

高地視察の最後は、土佐継承農匠さんでした。
建築業から異業種である農業へ飛び込んで約８年、
マンゴー以外にもパパイヤやパイナップルといった南国フルーツや
高知県が推奨するししとうなどを育てておられました。

こちらの担当者様、大変太っ腹で
栽培方法について、親身になってアドバイスしてくださいました。

約1.7ｔのマンゴーを収穫しても、商品として売れるのは６割程度。
残りは加工して、アイスにしたりシャーベットにしたり。

アイスとシャーベットを、食べ比べてびっくり！
アイスのほうがさっぱり、シャーベットのほうがまったりしていました。
原料のマンゴーが、とっても甘味が強いからなのでしょうね。

高知と栃木という環境の違いはもちろんありますが、今回の視察から
ビジョンがより明確に見えてきたように感じました。
お世話になった皆様、ありがとうございました。

最後に１枚！

写真では分かり辛いかもしれません、茶畑です！
こんな急斜面に、初めて見ました。
作業も命がけでしょうね。。。
高知市から梼原町に向かう途中休憩した、
津野町の山でした。